【記事16】知っておきたい韓国の食事マナー！スプーンと箸の使い方

韓国ドラマの食事シーン、美味しそうですよね！でもよく見ると、日本とは少し違うテーブルマナーがあることに気づきませんか？特に「スプーン（숟가락 / スッカラ）」と「お箸（젓가락 / チョッカラ）」の使い方は、韓国独特の文化が表れています。

韓国旅行で食堂に入った時や、目上の方と食事をする際に、失礼がないようにスマートに振る舞いたいもの。今回は、これだけは押さえておきたい韓国の基本的な食事マナーをご紹介します。

1. スプーンと箸（수저 / スジョ）の役割分担

韓国の食卓では、金属製のスプーンとお箸がセットで「수저（スジョ）」と呼ばれます。この二つには、はっきりとした役割分担があります。

スプーン（숟가락）を使うとき

• ご飯を食べる
• 汁物（スープやチゲ）を飲む、具をすくう

韓国では、ご飯はお茶碗を持たずにスプーンですくって食べるのが基本です。日本のように箸でご飯を食べることはマナー違反ではありませんが、スプーンを使うのが一般的です。

お箸（젓가락）を使うとき

• おかず（パンチャン）を取る
• 麺類を食べる

汁気のないおかずは、お箸を使って取ります。日本と違い、お箸は金属製で少し重く、平たい形をしているのが特徴です。

2. やってはいけないNGマナー

良かれと思ってやったことが、実はマナー違反ということも。以下の点に注意しましょう。

スプーンと箸を同時に持たない

日本ではお椀とお箸を同時に持ちますが、韓国ではスプーンを使う時は箸をテーブルに置き、箸を使う時はスプーンをテーブルに置くのが正しいマナーです。片手で両方を同時に持つことはしません。

食器（お椀）は手に持たない

ご飯のお椀もスープのお椀も、テーブルに置いたまま食べるのが韓国式のマナーです。日本のように食器を手に持ち上げて食べるのは「お行儀が悪い」と見なされることがあるので注意しましょう。

箸をご飯に突き刺さない

これは日本とも共通するマナーですが、箸をご飯に立てることは仏事（お供え）を連想させるため、絶対にNGです。

3. 目上の人と食事をする時の「儒教文化」

韓国は儒教の教えが根付いており、年上の方を敬う文化が食事マナーにも色濃く表れています。

• 年長者が席に着くまで待つ：自分が先に着いても、目上の人が来るまで入口に近い場所で待ちます。
• 年長者が箸をつけてから食べる：テーブルに料理が並んでも、その場で一番年上の方がスプーン（または箸）を手に取るまで、他の人は食べ始めません。
• 食事のペースを合わせる：年長者より早く食べ終わるのは失礼にあたります。周りのペースを見ながら、ゆっくり食事をしましょう。

これらのマナーは、親しい友人同士ではあまり気にしませんが、会社の会食や、目上の方との席では非常に重要視されます。