【記事86】「ソメク」の黄金比率は？韓国の飲み会マナー「横を向いて飲む」理由と乾杯の作法

韓国ドラマで、目上の人と一緒にお酒を飲むとき、横を向いて口元を隠しながら飲むシーンを見たことがありませんか？韓国には儒教に基づいた独特の飲酒マナー（酒道）が存在します。これを知らないと失礼にあたることもあるので、基本を押さえておきましょう。

目上の人とお酒を飲むときの3大ルール

1. 注ぐとき・受けるときは両手で：目上の人に注ぐときは、瓶を右手で持ち、左手を右肘や手首に添えます。お酒を受けるときも、グラスに左手を添えて両手で受けます。
2. 注ぎ足しはNG：日本では「コップが空く前に注ぐ」のが気遣いですが、韓国では「飲み干してから注ぐ」のが基本です。まだ残っているのに注ぐと「祭祀（チェサ）のお酒（＝死者へのお供え）」を連想させるため縁起が悪いとされます。
3. 飲むときは横を向く：目上の人の正面で堂々と飲むのは無礼とされます。少し体を横に向け、左手でグラスを隠すようにして飲みます。

最強の爆弾酒「ソメク」

韓国の飲み会で欠かせないのが、焼酎（ソジュ）とビール（メクチュ）を混ぜた「소맥（ソメク）」です。安くて早く酔えるため、若者から会社員まで大人気です。
美味しい比率（黄金比率）は「焼酎3：ビール7」と言われています。スプーンをグラスに勢いよく突き刺して泡立てるパフォーマンスなど、作り方にも個性が出ます。

飲み会で使えるフレーズ